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福建省市场监管局召开全省餐饮服务食品安全监

发布人:admin时间:2020-11-16

  日前,福建省餐饮服务食品安全监管工作会议在福州召开。福建省市场监管局党组成员、总工程师张元榕出席会议并讲话。福建省市场监管局餐饮处全体干部、各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管领导、餐饮科(处)负责人及有关县(市)区市场监管局业务骨干参加会议。

  会议总结通报了今年以来福建省餐饮服务食品安全监管工作情况,部署下一阶段工作。厦门、泉州、石狮等10个设区市、县(市)区市场监管局进行了工作经验交流。

  会议要求,针对下一步工作,福建省市场监管局要围绕“两大”行动展开,即切实开展餐饮质量安全提升行动,持续推进校园食品安全守护行动;要重点抓好八项工作:督促落实食品安全主体责任;实施分级分类监管;狠抓重点领域食品安全风险防控;协同做好重大活动餐饮食品安全保障工作;持续强化网络餐饮食品安全监管;努力营造社会共治良好氛围;强化监管队伍能力建设与技术支撑;协力推进“一品一码”追溯体系建设。

  同时,全省餐饮服务食品安全监管业务培训班也在福州举办。各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管领导、餐饮科(处)负责人、部分县(市、区)市场监管局餐饮(食品)股负责人共40人参加了培训。

  培训班邀请了中国电子商会副会长栾润峰、国家注册食品高级审核员林凡等专家,分别就餐饮质量安全提升行动解读、HACCP体系在餐饮企业中的应用、食物中毒应急处置及现场调查、福建省校园食品安全守护三年行动方案等方面进行授课,并就创建省级餐饮服务食品安全示范街、明厨亮灶等市场监管工作中的热点难点问题进行了交流讨论。

  此次培训班的成功举办,是促进和提升全省餐饮服务食品安全监管能力建设的重要举措,既提高了基层监管人员的业务水平,又加强了全省各地监管人员的交流与沟通。

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