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第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节在建水县

发布人:admin时间:2020-11-20

  10月23日,第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节在建水举行,省商务厅、省餐饮与美食行业协会及各州市商务局、餐饮与美食行业协会相关领导和全省餐饮企业代表聚在一起,举办“加大内循环”“制止餐饮浪费”专题研讨会。

  当天上午,全省餐饮与美食行业协会、餐饮企业代表、消费者在签名墙上写下自己的名字并宣誓,一定要履行社会责任,做好科学备餐,创新服务方式,加强精细管理。禁止餐饮浪费,使用公勺、公筷,餐饮行业要引领文明餐桌新风尚,促进行业绿色餐饮环保理念提升,全面改善城乡人居环境,推动新时代爱国卫生运动,更好地保障人民生命安全和身体健康。

  在当天下午的研讨会上,与会人员认真学习习总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,坚决贯彻“厉行节约,反对浪费”的要求,提倡“文明用餐,安全消费”。各州市商务局、餐饮和美食行业协会将对餐饮企业进行明察暗访,促进当地餐饮企业全面推进爱国卫生“7个专项”行动。以后,各州市将推进内循环,加大补贴力度,创新销售模式,确保当地餐饮住宿企业经济平稳发展。同时,向餐饮企业发出倡议,全面推进“厉行节约,反对浪费”。

  各州市商务局、餐饮与美食行业协会就行业管理和企业经营中,推广“公筷公勺、餐饮分餐、绿色餐饮、净化餐厅”过程中的经验与思路进行分享与交流。打造绿色餐厅是未来餐饮企业的发展方向,作为一个绿色餐厅要做到有绿色食材、绿色厨房和绿色服务。云南省制定了绿色餐饮企业地方标准,各州市要将这些规定坚持执行下去,打造更多的绿色餐饮企业,也希望各餐饮企业把厉行节约、公筷公勺等好习惯传播到每一个人。